Tổng hợp món đặc sản Campuchia nhất định phải thưởng thức

Amok cá

Đây là một trong những món đặc sản Campuchia được du khách rất yêu thích khi đến Campuchia. Cá tươi được nấu chung với nước cốt dừa và sốt cà ri. Sốt cà ri hay còn được gọi là kroeung, đây là món sốt truyền thống của người Khmer với các nguyên liên như: nghệ, tỏi, hẹ, gừng, sả… nêm nếm chua cay.

Bai sach Chrouk

Đây là một món ăn đơn giản và rất phổ biến ở Campuchia. Bai sach chrouk bao gồm cơm trắng ăn cùng thịt heo xắt lát mỏng, được ướp trong nước cốt dừa hoặc tỏi và nướng trên than hồng, để thịt thấm từ từ và có một vị ngọt thơm tự nhiên. Kèm theo đó là bát nước canh được nấu từ gà, một chén nhỏ dưa chuột tươi và củ cải đỏ ngâm gừng.

Cà ri đỏ 

Cà ri đỏ của đất nước Campuchia có tên gọi là Somlar Kari Saek Mouan hoặc đôi khi chỉ cần nói là Cà ri đỏ của người Khmer thì ai cũng biết do sự nổi tiếng của nó. Đây là một loại cà ri có hương vị đậm đà được chế biến từ các nguyên liệu quen thuộc như nước cốt dừa, thịt gà, cà tím, đậu xanh, khoai tây, khoai lang và một loại gia vị bột cà ri tạo nên màu đỏ tuyệt vời gọi là “kroeung”.

Cua rán tiêu đen

Cua rán tiêu đen hay Kdam Chaa, thành phầm gồm Cua cùng với một số loại nguyên  liệu khác như bột bắp, sả, tỏi, hành, dầu mè,… Và trong đó không thể thiếu tiêu Kampot – có thể thưởng thức hương vị độc đáo của những hạt tiêu xanh non này ở Campuchia.

Kiến đỏ xào bò 

Kiến đỏ xào bò là một trong những món đặc sản Campuchia nhất định bạn phải thử. Đây là một trong những món có cách chế biến lạ lẫm nhưng khi ăn vào sẽ rất ngon và dậy vị. Kiến đỏ đủ kích cỡ được ướp chung với bò, sau đó xào cùng gừng, ớt, tỏi, hẹ tây… và nêm nếm gia vị vừa dùng. Kiến có mùi hơi hăng, hoà quyện với thịt bò xào tái… tất cả tạo nên một món ăn độc lạ và rất ngon miệng.

Nom Banh Chok 

Món nom banh chok này là đặc sản Campuchia thường được người dân dùng để ăn sáng. Đi khắp các khu chợ, bạn sẽ thấy nhiều gánh hàng rong bán món này. Một tô nom banh chok bao gồm: bún gạo sợi nhỏ chan với nước dùng cà ri cốt dừa, ăn kèm rau thơm, giá đỗ… Hương vị của món nom banh chok giống với món bún cà ri Việt Nam, hơi ngọt béo và có mùi thơm của cốt dừa.

Lort cha

Món lort cha có cách chế biến giống với món mì xào trứng ở Việt Nam. Một dĩa lort cha bao gồm: mì sợi dày được cắt ngắn, xào cùng giá, hành tươi và trứng ốp la ăn kèm với tương ớt và xì dầu. Có thể nói, đặc sản Campuchia lort cha rất giống với món mì xào trứng được bán khắp vỉa hè ở Việt Nam.

Món nướng

Người dân Campuchia rất ưa chuộng đồ nướng, đặc biệt là thịt bò nướng. Bên cạnh đó, hải sản nướng cũng là một trong những đặc sản Campuchia nhất định phải thử. Các món nướng của xứ sở chùa tháp sẽ không tẩm ướp gia vị, sau khi nướng lên sẽ ăn cùng một loại sốt tỏi ớt đậm đà hương vị.

Cá om

Ăn một lần món cá om bạn sẽ nhớ đến Campuchia bởi vì hương vị rất độc đáo. Cá sau khi rán được cho lên nồi, rải đều cà ri cốt dừa chua ngọt từ đầu đến đuôi cá, sau đó ăn kèm với mì gạo và các loại rau như bắp cải, rau nhúc

Lạp Khmer

Đặc sản Campuchia nhất định phải kể đến món Lạp Khmer. Đây là món ăn được nhiều du khách ưa chuộng với hương vị dễ ăn, nguyên liệu không quá cầu kì, chế biến nhanh.

Một dĩa lạp Khmer hay còn gọi là gỏi bò Khmer bao gồm: thịt bò thái lát mỏng ướp tái với nước cốt chanh, sau đó trộn cùng sả, tỏi, hành, nước mắm, rau thơm, đậu phộng…

n trùng chiên 

Côn trùng chiên tại Campuchia là món ăn mà nhiều du khách vừa nghe đã sợ, nhưng lại rất muốn thử. Tại xứ sở chùa tháp, n trùng chiên được bày bán khắp nơi. n trùng có nhiều loại như: dế, gián, bọ xít, cà cuống, bọ cạp… được nêm nếm gia vị rất đặc trưng của Campuchia, sau đó chiên lên và bán cho thực khách.

Sầu riêng Kampot

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất Campuchia đó chính là sầu riêng Campot. Nếu ai sành ăn sầu riêng chắc hẳn phải biết, sầu riêng có màu vàng óng, hạt lép, cơm dày thì khi ăn vào mới béo và ngon, giữ lại chút ngầy ngậy ngay đầu lưỡi… Và sầu riêng Kampot hội tụ tất cả những yếu tố làm nên một trái sầu riêng thơm ngon tuyệt hảo ấy.

Nội dung chính